- Ingredientes
- 1 Kg e meio de lombo
- 1 latinha de patê de fígado
- 100 g de passas sem sementes
- Meia xícara de vinho tinto seco
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 8 colheres de sopa de maionese temperada com limão
- sal a gosto
- l colher de sobremesa de pimenta do reino
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- Modo de Preparo
- Faça um corte no lombo e vá abrindo até formar uma fatia inteira de 1 cm e meio de espessura
- Tempere com sal e pimenta do reino
- Mistura a maionese com o limão o patê de fígado a cebola ralada e ashttp://www.blogger.com/img/blank.gif passas
- Passe metade dessa mistura em toda a superfície da carne
- Enrole cuidadosamente a carne como se fosse um rocambole
- Amarre com um barbante fino
- Cubra a carne com a maionese restante
- Coloque numa assadeira e regue com o vinho tinto misturado com o molho inglês
- Assar em forno moderado até que a carne fique macia
- Sirva quente com arroz branco ou fria com uma salada de batatas temperada com maionese
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