Ingredientes

1      500g de carne seca demolhada e cortada em cubos pequenos.

2      500g de feijão de corda macio.

3      4cebolas fatiadas.

4      1 alho poro fatiado.

5      6 dentes de alho inteiros descascados.

6      1 maço de coentro picado.

7      200ml de manteiga de garrafa.

8      6 fatias de Kabotia.

9      Um limão siciliani - raspas e suco.

10   duas folhas de louro.

11   Sal e pimenta.

Modo de Preparo

1      Cozinhe a carne em panela de pressão com agua abundante por quinze minutos.Reserve.

2      Cozinhe o feijão e os dentes de alho por quinze minutos ou ate ficar ao dente, Escorra e reserve.

3      Em uma panela, coloque a manteiga e refogue lentamente a carne e o kabotia ate ficar bem dourado. Retire o kabotia e ponha na travessa onde vai servir.

4      Adicione a cebola, o alho poro, as raspas de limão e o alho cozido e picado e refogue ate a cebola começar a dourar.

5      Adicione o feijão, acerte o sal e a pimenta e refogue por cinco minutos.

6      Desligue o fogo e adicione o sucodo limão e o coentro, mexa bem e sirva com farinha de milho.

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